>> Tìm hiểu thêm về chùm bài nghiên cứu việc sử dụng tỏi để hỗ trợ điều trị COVID-19: tỏi & COVID-19 Archives – Book Hunter
Tỏi đã được sử dụng trong nhiều thiên niên kỷ để điều trị nhiều loại bệnh và rối loạn chuyển hóa ở người. Tuy nhiên, một đánh giá của các tài liệu khoa học cho thấy nó cũng có thể có giá trị như một liệu pháp hô hấp trong điều trị nhiễm trùng phổi do nhiễm COVID-19 và các bệnh nhiễm trùng thứ cấp liên quan, nguyên nhân gây tử vong đáng kể ở bệnh nhân nhập viện [1].
Thời điểm quan trọng trong vòng đời của tất cả các loại virus là sự xâm nhập của vật liệu di truyền vào tế bào chủ. Trong trường hợp của COVID-19, sự xâm nhập này được tạo điều kiện thuận lợi bởi các protein gai (S) được glycosyl hóa, bao phủ bề mặt của virus SARS-CoV-2 và gắn vào thụ thể của tế bào chủ. Sau đó, một protease serine loại 2 nằm trên màng tế bào chủ sẽ thúc đẩy virus xâm nhập vào tế bào. Khi ở trong tế bào, RNA của virus được sao chép và các protein cấu trúc được tổng hợp, lắp ráp và đóng gói trong tế bào chủ, sau đó nhiều hạt virus mới được giải phóng [2]. Các kỹ thuật sàng lọc và lắp ghép phân tử gần đây cho thấy rằng allicin có thể ức chế hoạt động protease của vật chủ và do đó có thể ngăn chặn sự xâm nhập và nhân lên của virus [3].
Allicin và các thành phần khác của chiết xuất tỏi cũng là chất ức chế hiệu quả quá trình liên lạc giữa các tế bào vi khuẩn với nhau (quorum sensing), ngăn ngừa và phá vỡ màng sinh học được tạo ra bởi nhiều loài vi khuẩn gây bệnh, bao gồm P. aeruginosa, có thể gây nhiễm trùng phổi khó chữa [4].
Allicin nhanh chóng đi qua màng tế bào và phản ứng với glutathione lưu thông, do đó, có một số tranh luận liên quan đến khả năng phát triển đủ nồng độ trong mô để phát huy tác dụng lâm sàng mong muốn khi nạp vào qua đường miệng. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm bao gồm việc sử dụng mô hình phổi cho thấy về mặt lý thuyết có thể đưa allicin vào toàn bộ bề mặt bên trong của phổi bằng cách sử dụng dung dịch nước trong máy phun sương, với ý nghĩa rõ ràng trong điều trị nhiễm trùng phổi [5]. Mặc dù allicin gây độc tế bào đối với tế bào phổi trong ống nghiệm, tác dụng này phần lớn bị loại bỏ khi có glutathione, một chất được biết là có mặt với số lượng lớn trong dịch phế nang.
Nghiên cứu có kiểm soát liên quan đến allicin khí dung chưa xuất hiện trong tài liệu khoa học, mặc dù có một số báo cáo giai thoại. Allicin dường như an toàn, rẻ và có sẵn miễn phí, và việc sử dụng nguyên liệu này ở dạng khí dung có thể đáng để nghiên cứu khoa học sâu hơn nữa.
Steve Thomas OBE, giám đốc đã nghỉ hưu của Phòng thí nghiệm Thử nghiệm Vật liệu Phẫu thuật, NHS xứ Wales; Roger Tredree, dược sĩ trưởng đã nghỉ hưu, Bệnh viện St George, London
Người dịch: Sophia Ngo
Nguồn: The Pharmaceutical Journal, PJ, April 2021, Vol 306, No 7948;306(7948)::DOI:10.1211/PJ.2021.1.78163
Tài liệu tham khảo
- El-Saber Batiha G, Magdy Beshbishy A, G. Wasef L, et al.Chemical Constituents and Pharmacological Activities of Garlic (Allium sativum L.): A Review. Nutrients 2020;12:872. doi:3390/nu12030872
- Huang Y, Yang C, Xu X-F, et al. Structural and functional properties of SARS-CoV-2-spike protein: potential antivirus drug development for COVID-19. Acta Pharmacol Sin 2020;41:1141–1149. doi:10.1038/s41401-020-0485-4
- Gioia M. Role of proteolytic enzymes in the COVID-19 infection and promising therapeutic approaches. Biochem Pharmacol 2020;12:114225. doi:10.1016/j.bcp.2020.114225
- Lihua L. Effects of allicin on the formation of Pseudomonas aeruginosa biofinm and the production of quorum-sensing controlled virulence factors. Pol J Microbiol 2013;62:243–51.
- Reiter J, Levina N, van der Linden M, et al. Diallylthiosulfinate (Allicin), a Volatile Antimicrobial from Garlic (Allium sativum), Kills Human Lung Pathogenic Bacteria, Including MDR Strains, as a Vapor. Molecules 2017;22:1711. doi:10.3390/molecules22101711
