Bắt đầu hành trình với lịch sử ẩm thực: Hướng dẫn cho người mới bước vào bếp và quá khứ
Đây là phiên bản cập nhật của một tờ tài liệu phát tay cho buổi gặp đặc biệt về lịch sử ẩm thực, do Hiệp hội Quốc tế các Chuyên gia Ẩm thực tổ chức. Thật bất ngờ, tài liệu này có vẻ hữu ích với rất nhiều người, nếu dựa vào các bình luận trên blog của tôi và việc nó được sử dụng trong nhiều trường đại học. Nhiều người muốn viết về lịch sử ẩm thực. Và cũng nhiều người hỏi liệu
