Chuyển dịch văn hóa ẩm thực thế giới từ góc nhìn nhân học – Trò chuyện với tác giả “Những nẻo đường ẩm thực”
Merry I. White (bên trái) và Benjamin Wurgaft (bên phải)– mẹ và con trai – sẽ là những người bạn đồng hành thú vị khi họ dẫn dắt chúng ta qua từng vấn đề, từ sự khởi nguyên của ngành nông nghiệp cho đến quá trình cán mỏng bánh croissant ở Tokyo hiện đại. Từ khởi nguyên của nông nghiệp đến cuộc tranh luận thời đương đại về tính nguyên bản của ẩm thực, Những nẻo đường ẩm thực sẽ giới thiệu cho độc giả
