Định chế ẩm thực và dinh dưỡng

Robert F. Kennedy, Jr. – Bộ trưởng Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh – đã và đang làm suy yếu niềm tin của công chúng vào vắc-xin. Bên cạnh đó, ông cũng giám sát những đợt cắt giảm nghiêm trọng trong toàn bộ giới nghiên cứu khoa học tại Mỹ. Thế nhưng, khẩu hiệu “Làm cho nước Mỹ khỏe mạnh trở lại” của ông lại xoay quanh các chủ đề quen thuộc với phe cấp tiến: Độc tố trong môi trường, đa dạng

Marion Nestle là Giáo sư danh dự ngành Dinh dưỡng, Nghiên cứu Thực phẩm và Y tế Công cộng tại Đại học New York (NYU), nơi bà từng giữ chức Chủ nhiệm Khoa Dinh dưỡng trong nhiều năm. Bà được biết đến rộng rãi với tư cách là một trong những học giả tiên phong trong việc nghiên cứu mối liên hệ giữa chính sách công, ngành công nghiệp thực phẩm và sức khỏe cộng đồng. Các công trình của bà, trong đó có Food